Recetas, reportajes, historias de chefs, reflexiones de gastrónomos, proyectos gastronómicos, etc...
Saga "Historias de Chefs"
La saga "Historias de chefs" consta de cinco libros que se publicaran trimestralmente a partir de l día 1 de septiembre de 2024. En él, 30 chefs de 17 nacionalidades distintas, hablan amparados en el anonimato sobre historias increíbles sucedidas en cocina, en el restaurante, a la salida de estos...
Son los mismos chefs partícipes o testigos del hecho quienes cuentan sin tapujos las barbaridades vividas.
Las historias han sido adaptadas a una redacción más literaria, pero siempre respetando en todo momento todo dato ofrecido por el chef, y evitando aquellos nombres propios que pudieran dar pie a perder el anonimato de estos mismos.
Disponible en Amazon a partir del 1 de septiembre.
Chef Life, El Libro
Más de 150 profesionales de 24 nacionalidades distintas han participado en la revista. Y continuamos sumando grandes profesionales cada mes.
23 números se han publicado de la revista, que te muestran la gastronomía de algunos pueblos de toda la geografía mundial, con todo el sabor de la gastronomía tradicional y en algunos casos, con técnicas ancestrales. Pero también encontrarás cocina de vanguardia, de autor, técnicas de cocina, tips, historias de chefs, reportajes, entrevistas, sustancias y maquinaria de vanguardia en la gastronomía y muchísimas, muchísimas cosas más, siempre relacionado con la gastronomía.
REVISTAS
Revista Chef Life
nº23 Agosto de 2022
10 chefs de 7 países distintos colaboran este mes para traerte cultura gastronómica. Reportajes, recetas, historias de chefs, recomendación de productos de Amazon, etc...
Recetas: Pan de chocolate y naranja, arroz con conejo, arroz con lapas, hummus de chochos, caldo verde, guiso de corzo, pescados, lumpias, tartas, macarons...
Reportaje; Cocina al vacío, bebidas autóctonas de Ecuador, Escuela gastronómica ACAEG, ¿Qué son las lapas?, rooibos, historias de chefs, productos recomendados de Amazon...
#revistacheflife #gastronomía #cocina #recetas #cocineros #cocineras #chefs #revistagastronómica #somoscocinerossomostribu #cheflife #foodporn #instafood
WEB: www.revistacheflife.com
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Revista Chef Life
nº22 julio de 2022
Julio... El sol se nos viene encima... ¿Qué vamos a comer? 13 chefs te recomiendan distintas recetas para este mes tan caluroso. Pescados, humita de pollo, focaccia, pastel de yuca.. incluso un mole de hormigas!!!!
Chefs de 7 países distintos te traen este mes, además de recetas, muchos reportajes sobre gastronomía, desde la "Evolución del emplatado", pasando por "Cervezas Cream Ale Americana", "Jicama", "noticias gastronómicas", etc...
Sin duda, si te gusta leer sobre gastronomía, este número no te dejará indiferente. Y es que precisamente lo que queremos es enseñarte sobre gastronomía internacional. Sobre alimentos del otro lado del charco. Sobre la pasión de algunos chefs profesionales. Sobre algunos restaurantes que abren su puerta llenando de magia cada rincón y acción. Y es que así somos nosotros. Somos cocineros, somos tribu. Puro fuego.
Revista Chef Life nº21 junio de 2022
Tenemos también muchos reportajes: 2º parte de "Sabores de una conquista", donde el chef Chrystian E.Lardizál, de México, nos cuenta qué platos e ingredientes fueron exportados de México. Mundo Chic, de manos del chef Samuel Gasqui, que este mes nos lleva directos a Asunción, Paraguay, para aconsejarnos locales por los que tenemos que pasar si hacemos una visita a esta hermosa ciudad, ya sea por su gastronomía, ya sea por lo particular del lugar. También hemos preparado una sección sobre el pepino: variedades, recetas, curiosidades... Recomendaciones de estuches de cuchillos para chefs profesionales. El trío perfecto: Pan, vino y quesos, por Agustín Martínez, maestro panadero de panaderías La Crujiente. El chef Andrés Rosero Q. nos trae este mes dos reportajes: Envueltos y Cocina Ecuatoriana.También estrenamos sección: Noticias gastronómicas de actualidad. Ferias gastronómicas, nuevos productos en el mercado de la gastronomía, nuevos restaurantes de grandes chefs. Actualidad del mundillo, en definitiva.Historias de chefs, no podía fallar. Historias de sexo, violencia, morbo, drogas... Cada mes, un chef, a quien protegemos bajo el anonimato, nos cuenta alguna historia peculiar que le ha pasado en su puesto de trabajo. Suscripción revista (con descarga en PDF): https://www.patreon.com/RevistacheflifeProductos recomendados en Amazon: www.amazon.es/shop/revistacheflifeWeb: www.RevistaChefLife.com
Revista Chef Life nº20 Mayo de 2022
Revista Chef Life nº19 Abril de 2022
Revista Chef Life, nº18 Marzo 2022
Este mes traemos novedades: una sommelier de tés nos hablará sobre su profesión, un poco de historia, acerca de distintas variedades de tés, y muchas curiosidades. Edulcorantes, ¿Qué son?¿para qué sirven? Clasificación y más. Cocina tradicional tradicional: Quesadilla de México, Tunja y pabellón venezolanos, Pasteles de Belén portugueses... La deliciosa receta de nuestro chef colaborador, Salvador Martínez, que nos trae este mes una delicio de higo... Puro pecado para los amantes de este manjar.
Historias de chefs nos trae este mes una increíble historia (siempre mantenemos el anonimato sobre las personas que nos comparten estas vivencias) sobre chefs que se sacaban un sobresueldo haciendo trapicheos desde el restaurante, tanto con clientes, como con el personal.
Como no podía faltar, otro mes más traemos recomendaciones de libros gastronómicos, para que sigas alimentando el cerebro con nuevas ideas para tu cocina.
Prevención de riesgos laborales en un cocina.receta de pescado, albóndigas de conejo, o ¿qué tal una torta volteada de piña?
Aprende con nosotros. Somos todos chefs y profesionales internacionales.
Entra en nuestra web: www.revistacheflife.com
Disponible en Amazon en formato papel y para dispositivos Kindle, y descargable en formato PDF haciéndote mecenas de la Revista Chef Life en la plataforma www.Patreon.com/revistacheflife
Revista Chef Life, nº17 Febrero 2022
Llega San Valetín, y no se te ocurre nada para sorprender a tus clientes o tú pareja.... ¿Porqué no aprendes a hacer unos sencillos pero deliciosos tequeños venezolanos de manos de un chef venezolano?¿O un pan de batata de manos de nuestro chef colaborador en Portugal? ¿Qué tal un rico postre de nuestro ya, archiconocido repostero mexicano?
18 profesionales de 8 países distintos, 5 asesores gastronómicos (de 4 países distintos), 2 diseñadores gráficos, 1 ilustrador y un coordinador, han colaborado para este número de febrero.
11 recetas, 4 reportajes, 1 gran entrevista a un reconocido chef experto en carnes de Argentina, y recomendación de libros gastronómicos.
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Revista Chef Life, nº16 Enero 2022
Empecemos el año con nuevas ideas para nuestros clientes, amigos y familiares. ¿Qué tal un rico solomillo de cerdo en salsa de mostaza? ¿Unas ricas bombas de moca y chocolate? Recetas sofisticadas, y recetas más convencionales y sencillas. Aprende con nosotros.
27 profesionales de 9 países distintos han colaborado para este número de enero.
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Revista Chef Life, nº15 Diciembre 2021
¿Qué mejor que sorprender estas navidades a nuestros clientes, amigos y familiares con recetas nuevas, diferentes, frescas y sorprendentes?
Entre 16 chefs de 8 países distintos, más 5 asesores gastronómicos, 1 artísta ilustrador, 1 experto y un aprendiz de diseño gráfico, te traemos 15 recetas, 4 reportajes y una entrevista a un chef.
Los reportajes de este mes son: "Ajos", "Cervezas navideñas", "Mundo Chic: París" y un especial sobre "Aprovechamiento" donde te ofrecemos ideas para reutilizar los sobrantes del día anterior, y preparar otra comida con ellos, además de mostrarte algunos tips para saber si algunos productos están estropeados, aún no habiendo nada visible que lo identifique como tal.
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Revista Chef Life, nº14 Noviembre 2021.
Este mes traemos gran variedad de recetas interesantes, reportajes de quesos, cervezas, opiniones de un gastrónomo, un reportaje sobre un proyecto muy interesante sobre gastronomía afrocubana.... Nuestro colaborador fijo, el chef Mateu Villaret, nos ha preparado este mes una excelente sección donde nos habla de 2 arroces distintos y el premarcado para la mise en place, y una deliciosa receta de arroz negro sin tinta de calamar.
Caldoso de trigo saraceno, cochito y frijoles a la olla, pimientos rellenos de jabalí, tartar de atún, choco cheese cake, cuajadas de moho de queso azul...
Nuestro chef viajero nos trae este mes para la sección Mundo Chic, su ciudad natal, Rio de Janeiro. Conoce de manos de un nativo, los lugares más increibles de la ciudad del carnaval.
Incluimos un especial por el Día de los Muertos: reportaje, pan de muerto, mole y dulce de calaverita.
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Revista Chef Life nº13 Octubre 2021
95 páginas, más de 20 recetas, chefs de muchísimos países distintos... reportajes, entrevistas, cultura gastronómica, proyectos gastronómicos... Aprende con nosotros la magia de la gastronomía, de los tour gastronómicos por el mundo. Nuevos sabores, nuevos olores, nuevas combinaciones.
Aprende a cocinar con nosotros. Estamos para resolver todas tus dudas.
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Revista Chef Life nº12 ESPECIAL
1º ANIVERSARIO septiembre 2021
En este especial por cumplirse 12 meses, 12 entregas puntuales de la revista mensualmente, hemos colaborado 41 profesionales de 13 nacionalidades distintas, para traerte 25 recetas y muchísimos reportajes sobre proyectos gastronómicos e historias de chefs, incluso una gran entrevista al chef Massimiliamo Bartelloni, quien acaba de inaugurar el que promete ser uno de los mejores restaurantes de Ibiza.
Búscanos en Amazon. Cada mes, una entrega.
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Revista Chef Life nº11 Agosto 2021
85 Páginas a todo color, 32 profesionales de 8 nacionalidades y 3 continentes distintos, te traen 19 recetas y 8 reportajes para que descubras la gastronomía en todas partes del planeta. Y no solo la gastronomía, sino que también productos autóctonos que seguramente no conocías, y reportajes sobre quesos, cervezas, ser cocinero en cruceros, etc...
Conocerás mejor el proyecto "El herbario comestible" y viajarás con nosotros por el tour turístico gastronómico que nos prepara cada mes el chef Samuel Gasqui en "Mundo Chic".
Aprende con las recetas de pollo, camello, conejo, codornices, calamar, bogavante, robalo, bacalao, trucha, etc...
Disponible en Amazon en formato papel y para dispositivos Kindle, y descargable en formato PDF haciéndote mecenas de la Revista Chef Life en la plataforma www.Patreon.com/revistacheflife.
Revista Chef Life nº1 Octubre 2020
Nuestro primer ejemplar, reeditado.
Por primera vez, nos reuníamos los colaboradores para dar forma a este proyecto gastronómico, el cual se distribuía de manera gratuita en redes (y de pago en formato papel o Kindle).
Formación y cultura gastronómica de todos los países (27 hasta el momento).
Disfruta del primer número de la Revista Chef Life.